ココナッツミルクで完全無欠コーヒー【1,500kcal4週目】
『完全無欠ダイエット』では、
「完全無欠コーヒー」を作る際、
グラスフェッド・バターが手に入らない場合は、
ココナッツ・ミルクで代用が出来るらしく、
早速、Amazonで注文。
ココナッツミルクなんて、
買うのも使うのも初めてです。
ココナッツミルクをバターの代わりにして、
(最初は恐る恐る大さじ2)
プラス、ココナッツオイル大さじ1の分量で、作ってみました。
電動クリーマーでかき混ぜたら。。。
しっかり泡立ちました。
味は。。。ココナッツの香り立ち上るクリーミーなコーヒーって感じです。
美味しい!!
脂っこさは、バター・バージョンとかわりないです。
しっかりクリーミーです。
ココナッツ臭が苦手な人は無理かも。。。
グラスフェッドバターと比較すると、
ココナッツミルクは、ひと缶300円~400円なので、コスパはよいです。
400cc入りなので、軽く10杯以上分は使えます。
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バターコーヒーに使うバターは、
グラスフェッド・バターじゃなければ、
バターコーヒーなんぞ飲まない方がいいのか、
国産の一般的なバターであっても、
グラスフェッド・バターには及ばないが、そこそこ効果はあるから
バターコーヒーは諦めなくてもいいのか、
この辺が私の中での迷いです。
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ハマると、たちまち道具を揃えたくなるたちなのですが、
物を増やしたくなくて、
・フレンチプレス・コーヒーメーカー
・専用ブレンダー
・バターケース
・バターコーヒー用マグ
を、買うのをグッと我慢してたりします。